Le manioc est un aliment très digeste et énergétique qui est plutôt sud-américain à l’origine.  Introduit en Afrique par les colons, cet aliment a été fidèlement adopté et même valorisé par les africains. Il est aujourd’hui l’un des principaux aliments sur le continent et il occupe la 5è place mondiale après le maïs, le riz, le blé et la pomme de terre.

Pour ses qualités nutritionnelles, le manioc est consommé sous plusieurs formes  à travers le monde aujourd’hui. Redécouvrons les variantes de consommation du manioc avec Jumia Travel pour la promotion de la destination Afrique

Il existe deux types de manioc dont le manioc amer qui est un tubercule toxique qui contient du cyanure et nécessite alors un traitement minutieux à l’eau avant transformation et consommation. Le manioc doux quant à lui est non toxique, il peut être alors consommé comme un légume, cru.

En Côte d’Ivoire par exemple, le manioc se consomme sous plusieurs variantes. On peut le déguster en semoule, en morceaux simples, en lamelles, en farine.

L’attiéké le plus populaire. Semoule de manioc consommée avec du poisson ou de la viande selon les désirs de consommation, l’attiéké est vendue à tous les coins de rue des villes et villages de la Côte d’ Ivoire. La plus célèbre consommation est le garba, un met prisé par bon nombre d’Ivoiriens et même d’expatriés vivant en Côte d’Ivoire.

Le foutou manioc et le placali sont aussi massivement consommés avec plusieurs sauces selon les régions. La sauce graine, le jumgblé, la sauce gombo frais, la sauce aubergine et bien d’autres sauces.  A noté  que pour obtenir le placali, il faut râper le manioc, ensuite le presser pour en retirer l’amidon. La boule humide obtenue est ensuite rendue liquide. Ce liquide est tamisé dans une marmite pour préparation, un véritable exercice physique. 

Le Garri est également fait à base de manioc. A l’origine c’est un mets béninois, répandu et consommé dans toute l’Afrique de l’Ouest.  Et le con’godê vous connaissez n’est-ce pas ? C’est aussi un aliment  fait à base de manioc séché et poudré ensuite cuit un peu comme le placali. C’est une spécialité de plusieurs régions d’Afrique subsaharienne. Et en Côte d’Ivoire il est consommé dans presque toutes les régions mais principalement au nord ivoirien.

L’atoukpou est aussi sur la liste des aliments fait à base de manioc. L’atoukpou résulte du manioc râpé à la machine et ensuite séché et cuit à la vapeur d’eau. Il se mange avec une pate de piment assaisonnée.

L’une des variantes que certains trouvent amusante des fois, est « boule-boule » ou encore “Agba craclo” qui signifie beignet de manioc en Baoulé, langue locale du centre de la Côte d’Ivoire.  Le manioc est râpé et enroulé en de petites boules puis grillées à l’huile de palme. Il se consomme avec du coco découpé en dé. Très facile à mâcher mais quand il n’est pas bien frit, il donne plutôt l’air d’avoir de petits cailloux dans la bouche. Il est tout aussi prisé en Côte d’Ivoire. 

Le tubercule  de manioc peut être aussi épluché et bouilli simplement pour être consommé avec de l’huile de palme ou la pâte de piment assaisonnée. Le manioc est un aliment de base dans plusieurs foyers en Afrique. Il possède de nombreuses qualités et vertus thérapeutiques. Les feuilles, les racines et les écorces sont utilisés  pour traitements médicaux. De plus, les variantes et les utilisations thérapeutiques diffèrent selon les régions d’Afrique où cet aliment est consommé. 

Source : Jumia Travel

La Côte d’Ivoire vient de créer un observatoire de service public(OSEP) a indiqué le porte-parole du gouvernement ivoirien, le ministre Bruno Koné de le Communication. Sa mission sera de constater l’efficacité et de la transparence du service public.

Selon Bruno Koné, cet organe de veille sera logé au sein du ministère de la Fonction publique et de la modernisation de l’administration.

La mission donc de l'OSEP sera, a-t-il souligné, de constater l’efficacité et de la transparence du service public, parmi d’autres : le recueil des requêtes des usagers et le suivi de ces quêtes.

L’OSEP est aussi un organe tripartite composé de représentants de l’administration publique, de la société civile et du secteur privé. 

Pour le gouvernement, la création de l’OSEP s’inscrit dans sa volonté de bâtir une administration publique moderne, plus ouverte, plus performante, et surtout au service des citoyens et du développement du pays.

Les frais d’organisation des obsèques de l’ancien footballeur Laurent N'dri Pokou connu sous le surnom de « L’homme d’Asmara » ou le « Duc de Bretagne », seront pris en charge par l’Etat de Côte d’Ivoire, selon le ministre Bruno Koné de la Communication, ministre de l’Economie numérique et de la Poste, et porte-parole du gouvernement, au sortir d’un conseil des ministres mercredi. 

Laurent Pokou s’est éteint, dimanche 13 novembre, à l’âge de 69 ans, des suites d’une longue maladie à la Pisam-Abidjan.

Les obsèques de celui qui a marqué l’histoire du football africain et en particulier ivoirien sont prévus pour le 5 mars 2017. 

Laurent Pokou, l’enfant de Treichville, a pendant longtemps détenu le record du nombre de buts (14) inscrits lors d’une phase finale avant que Samuel Eto’o ne le détrône en 2008 (16 buts) ».

Le gouvernement ivoirien a validé en Conseil des ministres, mercredi 8 février 2017, le réaménagement du calendrier scolaire 2016-2017, tel que prévu proposé par le ministère de l'Education nationale, en vue de sauver l’année scolaire d’une année blanche, et surtout respecter le calendrier des examens de fin d’année. 

La grève des fonctionnaires de près d’un mois a bien eu des conséquences importantes sur le calendrier scolaire 2016-2017. C’est donc face à ce désagrement que le gouvernement a décidé de réorganiser le calendrier scolaire. Ainsi, selon le porte-parole du gouvernement le ministre Bruno Koné, les congés de février ont été supprimés et ceux du mois d’avril réduit. 

En ce qui concerne les congés du mois d'avril « ça sera donc du 12 au 17 avril au lieu du 12 au 24 avril habituellement », a-t-il fait savoir, justifiant que cette disposition est la meuilleure alternative pour respecter le calendrier des examens de fin d’années, et surtout éviter une année blanche.

« Si l’Etat va au-delà, il risque d’avoir une année blanche. Les décisions s’imposent à tout le monde. Les enseignants doivent comprendre que cela y va de la vie de nos enfants et du pays », a-t-il soutenu.

Les Forces spéciales ivoiriennes basées à Adiaké, sont entrées depuis la matinée du mardi en mutinerie. Le gouvernement a entamé des discussions avec les militaires concernés, selon Bruno Koné, ministre de la Communication, de l’Economie numérique et de la Poste, et porte-parole du gouvernement, au sortir d’un Conseil des ministres présidé par le Chef de l’Etat, Alassane Ouattara, le mercredi 8 février 2017.

«Les discussions ont été entamées avec les forces concernées. Et une délégation pourrait être reçue par le ministre délégué à la Défense Alain-Richard Donwahi », a affirmé Bruno Koné, avant de condamner et déplorer "cette façon violente de revendiquer des militaires".

Concernant les griefs de ces hommes en arme, Bruno Koné a souhaité ne pas aller au-delà de ce qu’il sait, surtout que les discussions sont toujours en cours. 

« S’il y a des choses qui ne vont pas, il faut alerter de façon paisible. S’il le faut, on peut en parler à un Conseil des ministres ou au dernier recours au Président », a-t-il dit, avant d’ajouter : « Si les choses se font de cette manière, cela ternit l’image du pays et fait perdre à l’économie plusieurs opportunités ».

«Les gens doivent bannir de leur comportement les formes de revendications violentes », a conseillé le porte-parole du gouvernement. Et de rassurer toutes les forces de Défense et de sécurité que des engagements ont été pris pour l’amélioration de leurs conditions de vie. 

Il faut indiquer que deux personnes on été blessées au cours de cette mutinerie des Forces spéciales, lesquelles(blessés) seront pris en charge par le gouvernement.

La raison de leur manifestation, selon les informations que nous disposons, il s’agirait d’une affaire de prime et aussi exprimer leur « désaccord avec le maintien de leur chef d’unité le Général de Brigade Doumbia Lassina ».

Daniel Coulibaly

L'Africa Finance Corporation (AFC) annonce un investissement de 205 millions de dollars US en Guinée-Conakry, plus précisement dans le secteur des mines.  C’est l’un des investissements étrangers les plus importants dans le pays depuis la fin de la crise Ébola 2014. 

Cet investissement est prévu dans Alufer Mining Limited afin de financer le développement des réserves de bauxite de haute qualité de Guinée-Conakry. Il s’agit d’un montant de 205 millions de dollars US.

Une fois achevé, le projet permettra d'augmenter le niveau de production en fonction de la demande mondiale, actuellement supérieure à l'offre. 

Aujourd'hui, la prévision de croissance sur 5 ans relative à la consommation d'aluminium est supérieure à 6 % par an, principalement en raison de la demande chinoise. 

La modification de la dynamique de l'offre et de la demande crée l'opportunité d'expédier du minerai de bauxite de haute qualité depuis la Guinée vers les marchés tels que la Chine à des conditions économiques intéressantes, permettant ainsi d'augmenter le PIB de la Guinée. Le ratio de déficit commercial de la Guinée s'élève actuellement à environ 20:1 avec la Chine. 

Oliver Andrews, Directeur des investissements de l'AFC, a commenté l'annonce : « Les exportations minières ont historiquement joué un rôle crucial dans l'économie de la Guinée, représentant jusqu'à un quart de ses exportations. » 

« Avec l'augmentation de la demande mondiale en aluminium, l'AFC est fière d'être l'unique investisseur africain du secteur privé pour la mine de Bel Air et de développer une mine de classe mondiale qui adhère aux meilleures pratiques des principes environnementaux. Nous jugeons également encourageant le fait qu'Alufer travaille avec la communauté locale afin de mettre en œuvre des projets durables permettant l'approvisionnement en eau potable, ainsi que le développement des infrastructures locales et la création d'emploi. » 

L'AFC est expérimentée en matière de développement des économies africaines ayant connu des conflits et des crises. En Côte d’ivoire, elle a joué, à l'issue de la guerre civile du pays, un rôle essentiel dans la reconstruction, par le biais d'investissements tels que le pont Henri Konan. Au Libéria, avec le  financement de la reconstruction post Ébola de certaines installations de stockage et d'importation de carburant endommagées par les longs conflits civils ayant touché le pays. 

La direction de la Rotonde des Arts contemporain d’Abidjan sis au Plateau a organisé une conférence de presse sur le thème : «et ses contraintes  économiques en Afrique occidentale », le lundi 6 février 2017. Cette conférence a été dite par le Pr Till Forster de l’université Bale (Suisse).

Le Pr Till Forster a indiqué que le marché de l’art n’est pas seulement une entreprise économique, mais aussi un moyen de communication entre les producteurs et les consommateurs.

Le plus important, pense-t-il, est la créativité de ceux qui sont dans ce domaine, et moins le côté économique. « Il faut regarder la créativité de ceux qui font ce marché et non penser que ce sont des personnes qui travaillent uniquement pour de l’argent », a-t-il fait observer.

Mais le chercheur suisse a, au cours de cette conférence, fait l’historique de l’art au pays sénoufo, au nord de la Côte d’Ivoire, après plusieurs années de recherche. 

Le développement de l’art au pays sénoufo a connu plusieurs périodes. A l’époque coloniale, souligne-t-il, les objets d’art chez les Sénoufo se résumaient à la collecte d’armes des vaincus, et aussi la « curiosité ».

Le déclic interviendra à partir des années 60-70(période des indépendances) avec l’ouverture du marché. Cette période est marquée par l’arrivée des touristes dans un marché beaucoup plus porté par les sculpteurs et commerçants.

Et quand survient la crise de 2002 à 2011, les conséquences sont importantes sur la création, la commercialisation et la consommation des objets. « Le marché s’est développé avec les nouveaux maîtres(les rebelles), et à un niveau régional », a dit le Chercheur suisse.

Ainsi l’absence des touristes va conduire les sculpteurs à vendre les objets d’art aux « nouveaux maîtres » devenus par occasion des collectionneurs et aux commerçants qui sillonnent l’Afrique occidentale.

La situation étant devenue intenable, ils abandonnent leur métier pour s’intéresser à d’autres choses pouvant les aider à subvenir à leur besoin. « Les sculpteurs ont abandonné leur métier pour s’engager dans l’Agriculture ou d’autres métiers », a-t-il relevé.  

Actuellement, le Pr Till Forster confie que le peuple senoufo fait face à une crise de production artisanale et aussi des arts. Nombreux parmi eux ont dû abandonné leur terre pour d’autres cieux.  

Daniel Coulibaly

Claude Isaac De, le nouveau ministre de la Construction, du  Logement, de l’Assainissement et de l’Urbanisme, a rencontré lundi à son cabinet les membres des Chambres des notaires et des Architectes. A cette rencontre, il a dévoilé les quatre axes stratégiques de ses actions, tout en promettant d’œuvrer pour lever les blocages à la réalisation du projet gouvernemental de logements sociaux, rapporte Fraternité Matin dans son édition du mardi 7 février 2O17.   

Les quatre axes stratégiques de Claude Isaac De vont le conduire à relancer la construction, accélérer la mise en œuvre de la politique gouvernementale en matière de logement, contribuer à amélioration de l’environnement des villes et renforcer la bonne gouvernance dans les secteurs concernés par son ministère. 

En outre, le ministre a indiqué que le dossier de logements sociaux fera partie de ses priorités. « Nous allons travailler à accélérer la production des logements sociaux. Nous allons travailler sur les financements à long terme et faire en sorte que le maximum de personnes puisse avoir accès à ces logements», a-t-il rassuré, ajoutant que les souscripteurs ne doivent pas se décourager car le gouvernement travaille sur ce dossier afin que tous les obstacles soient levés. 

Et de demander aux deux chambres une franche et régulière collaboration. 

Daniel Coulibaly

En séjour médical depuis quelque temps à Londres, le président du Nigeria Muhammadu Buhari va attendre le résultat d’examens médicaux, avant de rentrer au pays, a annoncé dimanche son porte-parole, dans un communiqué, relayé par AFP.

Un  communiqué qui va encore enfler la polémique sur la santé délétère du présidant que certains Nigérians avaient annoncé pour mort sur les réseaux sociaux.

Selon AFP, le porte-parole du président nigérian Femi Adesina a indiqué que M. Buhari, 74 ans, avait écrit aux deux chambres du Parlement dimanche pour « les informer de son désir de prolonger son congé afin d’achever une série d’examens recommandés par ses médecins et recevoir les résultats ». 

Aucune information précise n’a été donnée sur une éventuelle retour du président et non plus sur les examens médicaux subis, fait savoir l’agence d’information. 

Aucun calendrier n’a été communiqué concernant le retour prévu du président, et aucun détail donné sur les examens qu’il a subis.

Or selon le calendrier, M. Buhari devrait retourner au pays le dimanche 5 février, après un congé de 10 jours. 

Toujours selon son porte-parole, M. Buhari s’est vu « conseillé de terminer le cycle d’examens avant de rentrer » au Nigeria.

En attendant son retour à Abuja, le vice-président Yemi Osinbajo assure l’intérim en son absence.

La ministre ivoirienne de la Femme, de la Protection de l’Enfant et de la Solidarité, Mariatou Koné, a indiqué dans une déclaration à l’occasion de la journée internationale de lutte contre les mutilations génitales féminines(MGF), le 6 février de chaque année, que la prévalence nationale de l’excision est de 38% en Côte d’Ivoire, dénonçant ces pratiques qui portent atteinte à l’intégrité physique de l’être humain, de la femme en particulier. 

Pour elle, les mutilations Génitales Féminines constituent des actes de violation des droits humains et une grave menace pour la santé des femmes et des filles, notamment sur le plan psychologique, sexuel, procréatif, ayant entre autres pour conséquences d’accroitre leur vulnérabilité face au VIH/sida. 

« Les MGF posent l’épineuse question du genre et de la place des femmes dans notre société. Face à la persistance du phénomène avec des stratégies de contournement, l’Etat de Côte d’Ivoire entend s’approprier les stratégies de lutte innovantes et assurer la coordination des interventions de toutes les parties prenantes, qu’il s’agisse des actions de prévention ou de prise en charge holistique », a-t-elle soutenu.

En outre, Mariatou Koné exhorte les autorités politiques, acteurs des médias et de la communication, jeunes, leaders communautaires et guides religieux, ONG nationales et internationales, etc à s’impliquer davantage dans la lutte contre l’excision. 

« Chacune de nos victoires sauvera des vies et la politique « de tolérance Zéro » contre les mutilations génitales féminines en Côte d’Ivoire sera une réalité dans notre pays », a ajouté la ministre de la Femme, de la Protection de l’Enfant et de la Solidarité, relevant que dix-neuf ans après l’adoption de la loi sur les mutilations génitales féminines  dans le pays, le gouvernement continue la répression à travers la loi n°98-757 du 23 décembre 1998 relative à la lutte contre l’excision.