D'après le communiqué, la FAO a choisi de braquer les projecteurs sur l'arganier en valorisant ses graines et son huile dans le sillage de l'exposition principale du Forum mondial de l'alimentation installée en plein centre de l'Atrium. Cette mise en lumière s'inscrit dans le cadre de l'exposition mondiale « Des semences aux aliments » qui offre à voir et à découvrir des graines provenant de différentes régions du monde pour célébrer la diversité des ressources agricoles et leur rôle dans les systèmes alimentaires.

Les Amandons d'argan et le panneau dédié aux traditions entourant l'arganier illustrent la richesse d'un patrimoine vivant propre au sud-ouest du Maroc ainsi que l'importance de sa préservation pour les générations futures. Ce produit exceptionnel aux multiples usages culinaires, pharmaceutiques et cosmétiques a ainsi été présenté au cœur de l'Atrium de la FAO.

Exposée de manière permanente au Musée et Réseau de l'alimentation et de l'agriculture de la FAO, cet outil ancestral témoigne de l'ingéniosité des techniques traditionnelles de transformation des aliments et de la richesse du patrimoine agricole du Royaume.

Arbre endémique du Maroc, l'arganier est au cœur d'un système agro-sylvo-pastoral façonné au fil des siècles par les connaissances et les pratiques des populations qui en assurent la préservation. En 2018, la FAO a reconnu le système agro-sylvo-pastoral à base d'arganier de la région des Aït Souab-Aït Mansour en tant que Système ingénieux du patrimoine agricole mondial. Sa portée internationale a été renforcée par l'adoption en 2021 d'une résolution par l'Assemblée générale des Nations Unies proclamant le 10 mai Journée internationale de l'arganier.